探秘∣英国王室爱去的那些餐厅
Ferrara2020-03-20

编辑、文/费拉拉 图/ VeerShutterstockEater London

谁说英国无美食,女王一家就不服。英国除了鱼薯条Fish and chips还是有很多好吃的。今天我们就来聊聊王室“微服私访”喜欢去的几家餐厅。或者叫作“那些年,被女王一家临幸过的伦敦当地餐厅”。

Quaglino 's

把它放第一个倒不是因为它的消费最贵,如果要论贵,克拉里奇酒店或萨沃伊酒店的餐厅就不便宜,而女王偶尔会去的梅菲尔区(Mayfair)的巴黎风格餐厅Bellamy’s更不便宜——125克的顶级鱼子酱要200英镑。但是论江湖资历,当然还是要讲讲Quaglino 's,那是女王的最爱之一。1956年女王登基后第一次外出用餐公开亮相就是去的这家餐厅。

@Quaglino 's

地址:16 Bury St, St. James's, London SW1Y 6AJ

这家饭店的创始人Giovanni Quagolino也是相当传奇,大半生都是在酒店做侍者的,资金和经验积累到一定程度出来开了自己的餐厅,立刻受到上流社会的追捧。引来了年轻的女王夫妇。


@摄于 1956719

这里对女王夫妇还有一些特殊的纪念意义——两人热恋和订婚后时没少偷溜去Quaglino's 跳舞。女王自从13岁对这个大她5岁的表哥菲利普一见钟情,除了宫廷舞会和一些社交场合有机会共舞以外,也就曾到Ciro's和Quaglino's 跳舞。

王室新闻老照片

两人相濡以沫至今,也是很不容易的。到今年的1120日,他们结婚整整72年。许一场人间白头,基本上被实现了。或许挺住意味着一切,谁知道呢。

再来看看有什么好吃的。

Quaglino's的牛排入选过伦敦Best 10 Sunday Roasts,摆盘看着很普通,一点不花哨。

另外,奶油意面汤汁绵密,口味一绝。还有Cocktail和小食也深受好评。

餐厅一楼位置大多是服务用餐客户的,二楼则是可以喝一杯的地方。基本上每天晚上都有live表演(21:00-22:30pm),中午brunch消费40镑左右可以吃得相当满足。大家可以在官网https://www.quaglinos-restaurant.co.uk/nightlife/calendar/预定,以及查看乐队表演时间。

总之,这是一家很少有华人来,但很受英国人欢迎的餐厅。毕竟历史相当悠久,除了女王夫妇,玛格丽特公主,肯特公爵和阿里克桑德拉公主都曾是他家的座上宾。

The Ivy

这家餐厅的历史可以追溯到1917年,因为临近剧院,成为一百多年来,伦敦名人最喜欢的聚集地之一。女王最近一次外出觅食且被拍到,就是去The Ivy

@the Ivy.com

那还是大前年的事,一方面老太太年纪大了出门少,平时吃的当然也是御厨专门做的饭。另一方面因为躲避新冠疫情,老太太最近都不住白金汉宫而是跑去温莎堡住了,更不要说跑到公众场合吃饭。

@英国邮报2007年新闻照片

难得出门吃饭的女王还招呼期了小伙伴。陪女王一起微服私访的还有女王的堂弟迈克尔王子。右图里的帅大叔。


下面我们来研究下The Ivy有什么好吃的

下面这道前菜叫:胡椒鹿肉色拉配坚果和梨

据说能吃出秋天的味道。一是梨肉甜中略涩,二是用的配菜苗苗叫autumn leaves

还有这道“香酥鸭和西瓜沙拉配烤腰果“,一口咬下去,鸭皮的酥脆爆汁配上西瓜的清爽口感,味道相当不错。

还有这道蟹肉芝士通心粉配柠檬和龙蒿,是菜单里经常被翻牌子的一道主食。虽然不是什么名贵的螃蟹,但刚刚出炉的热气还没散去,在伦敦微雨有点冷的天气里,香气十分温暖霸道。属于闻到领座点了就忍不住也点一份的那种菜。

至于喝的,可以试试他家的马提尼

以及新出的符合女生口味的Strawberry Fields

The Ivy的连锁店据说已经开到迪拜去了。但这家伦敦剧院区的老店却保留着古早的传统,属于伦敦经典“老字号“。

地址:16 Bury St, St. James's, London SW1Y 6AJ

The Goring Hotel

@the Goring Hotel.com

这个酒店是有皇室认证(Royal Warrant)的,女王有时候会过来吃个午饭顺便会见宾客。

地址:15 Beeston Pl, Westminster, London SW1W 0JW

下午茶对公众客人开放,afternoon tea set非常英式,有现烤的司康饼,搭配果酱和黄油。喝的除了英式红茶,还提供单点的香槟。

酒店的酒吧和休息区还保留着维多利亚时代装饰风格,有点厚重。

这里住店每晚不低于400英镑。据说凯特和威廉婚礼之前,哈里王子在酒吧喝了太多伏特加后,凌晨3点从阳台上跳了下来……

据说下面这道菜是王室的最爱——Cornish fish stew at The Goring

新鲜的鱼当天一早从大不列颠西南端的康沃尔郡运到伦敦,由带着大西洋凛冽的海风气息。因为王室经常点,所以逐渐变成了酒店的主打硬菜之一。


The Waterside Inn

这家店很受女王和她老公的青睐。女王本人在这里过了70岁生日,亲王则在这里过了90岁生日!宫廷御厨的饭菜吃腻烦的时候,女王就跑到这家位于泰晤士河边上的客栈尝尝法国菜。

@The Waterside Inn

这也是一家米其林三星餐厅。甜品颜值颇高,来一道布蕾大家感受下。

从父亲传到儿子手里,仅仅二代。但鲁氏家族的故事还蛮励志的。创一代是一对法国兄弟,哥哥叫阿尔伯特鲁(Albert Roux)和迈克鲁(Michel Roux),他们出生在法国卢瓦尔,早年家境贫寒。在他们十多岁的时候,他们的父亲就因为破产离家出走,然后彻底失踪了。早早辍学的他们从小在面包店里帮工,最大的梦想是将来开一家自己的店。兄弟两人十几岁就双双拿到烘焙师的资格。哥哥阿尔伯特一度在英国驻法国大使馆的厨房里担任帮厨,而弟弟差点儿放弃厨艺训练转行去做歌剧演员。直到1964年的一次英国之旅彻底改变了他们的一生。他们来到英国,被英国菜的难吃程度惊呆了,简直就是商机无限。于是两兄弟立刻决定移居英国创业开餐厅。他们的第一家餐厅叫Le Gavroche,开业当天就吸引来了演员卓别林和加德纳。

1972年,他们又买下了紧邻泰晤士河的一家Pub,把它改建成了旅馆和餐厅,这就是今天的河畔餐厅The Waterside Inn。到后来,两兄弟分家了,哥哥阿尔伯特选择了Le Gavroche,弟弟迈克选择了河畔餐厅。和Le Gavroche一样,河畔餐厅也成为了英国首批米其林星级餐厅(1974年)和首批米其林二星餐厅(1977年),并在1985年获评三星。难能可贵的是,自此以后,河畔餐厅一直保持了米其林三星餐厅的荣誉直到今日,成为了目前法国以外地区,保持米其林三星荣誉最久的餐厅。

到了2002年,两兄弟分别将家业传给了下一代。阿尔伯特将Le Gavroche交给了儿子“小”迈克,“老”迈克将河畔餐厅交给了儿子阿伦鲁。因为常年服务王室,并为英国厨师界培养了不少优秀接班人,王室还给迈克发了大英帝国勋章。

@The Waterside Inn现任主厨兼老板阿伦

阿伦的手艺,女王也为之着迷~~

St James Hotel & Club

伦敦的Mayfair区算是公认的英国上流社会生活方式地标,这点大概没有人会提出异议。算算历史,在过去的三百年中,Mayfair区就一直是一掷千金的好地方。有人说,那里town house样式的精品酒店是维多利亚时代留下的宝石。女王也超级喜欢这一区,不仅因为她喜欢的百货公司Fortnum & Mason在这里,还有就是St. James's Hotel and Club也在这里。

@St. James's Hotel and Club

St James’s restaurant曾经深受不爱江山爱美人的温莎公爵的喜爱,公爵夫妇一度预订了一张永久餐桌,昵称为皇家围场”(royal enclosure)

经典的维多利亚时代风格,传统的英式建筑,还有传统下午茶……带着十九世纪的英伦风情的气氛里,这家店就像是一个传统的英国绅士般长久地立于Mayfair街区,在时间的流逝中沉稳又温柔。这大概就是它久负盛名的魅力所在。

Bellamy's

女王八十岁生日,就是在这里度过。当晚,他们吃了熏鳗鱼、黑海鲟鱼子、烤鹌鹑和甜品慕斯。

其他被王室翻牌的去处

女王夫妇喜欢的餐厅小辈们并不那么感冒了。

威廉和凯特约会时喜欢去法国的法灵顿餐厅(Dans Le Noir),坐欧洲之星2个小时,离家老远老远的。

哈里收心以前,口味比较诡异,喜欢一家位于诺丁山的叫The Rum Kitchen的加勒比菜馆,就着雷鬼音乐啃辣鸡翅,还喜欢主营披萨的Berlusconi-themed pizzeria以及Club Bunga Bunga

他们的姑母玛格丽特公主叛逆期有点长,喜欢在Cafe de Paris俱乐部里享用一顿黛安牛排(Diane)或热辣龙虾(Thermidor),喝点酒然后跳一小段舞。她不喜欢那些开胃小菜,于是微笑着把香烟在餐盘上捻灭。

对了,还有一个去处值得特别介绍。2015年习主席访英时,英国前首相卡梅伦带路的The Plough。这家名为“犁”的酒吧位于伦敦西北部,离卡梅伦住的契克斯庄园不远。两位领导人去时都穿着西装但没有打领带,一起分享了当地啤酒还有“英国国菜”炸鱼薯条。

@the plough at cadsden

预告:下期我们将聊聊英国王室御用品牌。喜欢记得收藏我们呀。

咨询全球资产配置,开启海外生活

请关注瑞铂微信服务号,或发送问题至后台获取专业帮助。



~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者:Ferrara 图片: VeerShutterstockEater London

瑞铂海外公众号
  • 最新最热海外产品
  • 有趣好玩海外体验
  • 拥抱世界生活方式
下一篇